متجر ماتشا
تدوّر متجر ماتشا تثق فيه؟ في أوم نوفر لك بودرة ماتشا يابانية احتفالية من منطقة أوجي في اليابان، من حصاد الربيع الأول، بلون أخضر زمردي وطعم ناعم بدون مرارة. نقدمها كل يوم في مقهانا بالمدينة المنورة، ونشحنها لك لأي مدينة في المملكة.
اطلب ماتشا أوم – 89 ريال · عرض 4 عبوات بسعر 3
ليش تشتري الماتشا من أوم؟
- درجة احتفالية (Ceremonial Grade): أعلى درجات الماتشا، تنشرب بالماي وبالحليب.
- من أوجي باليابان: من أشهر مناطق زراعة الشاي الأخضر في العالم.
- نجربها بنفسنا: هي نفس الماتشا اللي نسوي منها اللاتيه في مقهى أوم بشارع الإمام مسلم.
- علبة معدنية محكمة 50 جرام: تحمي اللون والطعم من الضوء والرطوبة.
- شحن لكل المملكة، ومجاني للطلبات فوق 150 ريال، والدفع بالتقسيط عن طريق تابي أو تمارا.
الفرق بين الماتشا الاحتفالية وماتشا الطبخ
- الأوراق: الاحتفالية من أوراق صغيرة من أول حصاد، وماتشا الطبخ من أوراق أكبر من حصاد متأخر.
- اللون: الاحتفالية أخضر زمردي فاتح، وماتشا الطبخ أخضر مائل للأصفر.
- الطعم: الاحتفالية ناعمة وحلوة بدون مرارة، وماتشا الطبخ أقوى وفيها مرارة.
- الاستخدام: الاحتفالية تنشرب بالماي أو لاتيه، وماتشا الطبخ للحلا والمخبوزات.
إذا بتشرب الماتشا كمشروب، اختر الاحتفالية. الفرق يبان من أول رشفة.
طريقة تحضير ماتشا لاتيه في البيت
- انخل 4 جرام ماتشا (حوالي ملعقتين صغيرة) في كوب.
- أضف 30 مل ماي حرارته بين 75 و80 درجة. الماي اللي يغلي يحرق الماتشا ويعطيها مرارة.
- اخفقها بالمخفقة البامبو أو الخفاقة الصغيرة على شكل حرف M لين تطلع رغوة ناعمة.
- صبّ 200 مل حليب بارد مع ثلج للآيس لاتيه، أو حليب ساخن للاتيه الحار.
- حلّها بالعسل أو الفانيلا إذا تحب.
العلبة 50 جرام تعطيك حوالي 12 كوب لاتيه. وتقدر تشربها بالماي بس: 2 جرام مع 70 مل ماي بنفس الحرارة، وتخفقها.
أفكار مشروبات ماتشا
- آيس ماتشا لاتيه: نفس الطريقة فوق، بحليب بارد وثلج. أشهر مشروب ماتشا في الصيف.
- ماتشا بنك: مشروبنا في مقهى أوم، ماتشا لاتيه وفوقه رغوة وردية.
- ماتشا بالفراولة: هرس فراولة في أسفل الكوب، ثم حليب وثلج، والماتشا فوق.
- ماتشا بحليب جوز الهند أو الشوفان: لمن ما يشرب حليب البقر، وطعمها يركب مع الماتشا.
- ماتشا كوفي (درتي ماتشا): آيس ماتشا لاتيه مع شوت إسبريسو فوقه، للي يبي الاثنين.
أدوات الماتشا: تكفيك مخفقة بامبو (تشاسن) ومنخل صغير عشان ما يصير فيها تكتلات. ولو ما عندك أدوات، الخفاقة الكهربائية الصغيرة تمشي الحال.
كيف تعرف إن الماتشا أصلية؟
- اللون: الأصلية أخضر فاتح وزاهي، والرخيصة باهتة أو مصفرة.
- الملمس: ناعمة مثل البودرة، وتلصق بالأصابع.
- المكونات: ماتشا فقط، بدون سكر أو حليب بودرة.
- المصدر: مكتوب بلد ومنطقة الزراعة، مثل أوجي أو كاغوشيما.
- التغليف: علبة محكمة ما يدخلها ضوء، مو كيس شفاف.
كيف تحفظ الماتشا؟
سكّر العلبة زين بعد كل استخدام، وخلها في مكان بارد بعيد عن الشمس. الثلاجة أفضل مكان بعد الفتح. وأفضل طعم خلال أول شهرين من فتح العلبة.
أسئلة شائعة عن الماتشا
هل الماتشا فيها كافيين؟
إيه، لأنها شاي أخضر. بس كثير من الناس يحسون إن نشاطها أهدأ من القهوة.
كم كوب تطلع العلبة؟
حوالي 12 كوب لاتيه بـ 4 جرام، أو 25 كوب بالماي بـ 2 جرام.
هل أحتاج أدوات ماتشا؟
المخفقة البامبو تعطي أحسن رغوة، بس الخفاقة الكهربائية الصغيرة أو المرطبان المسكر تمشي الحال.
كم ياخذ الشحن؟
من 1 إلى 3 أيام مع ريدبوكس، ومن 2 إلى 4 أيام عمل للتوصيل للبيت.
وين أجرب الماتشا قبل ما أشتري؟
في مقهى أوم بالمدينة المنورة، شارع الإمام مسلم.
ابدأ مع ماتشا أوم
ماتشا أوم الاحتفالية 50 جرام – 89 ريال · عرض 4 عبوات بسعر 3 · كل منتجات الماتشا · دليل اختيار الماتشا